Albrechts gaststätte is a popular restaurant in the center of town suhl. The owner’s son greets customers from the front door, and sits them down at their desired table in a decorated room full of cozy atmosphere. At noon you might enjoy a “schenkenwurst” with warm bread and mustard, or a warm potato soup with sour cream and rye flour stirred in. It is easy to find out where once you are in this attractive environment.
Contents
Das neue GastGesetz
Die Gaststätte Albrecht in Suhl ist seit dem 01.01.2018 mit einem neuen GastGesetz konfrontiert. Mit diesem Gesetz soll es ermöglicht werden, dass gleich mehrere gastronomische Betriebe in einer Gemeinde ansatzweise verkauft werden können. Die Übernahme der Betriebe ist nur noch mit Zustimmung der Gemeindeverwaltung möglich. Einen Überblick über die neue Regelung gibt unsere Gaststätte Albrecht in Suhl hier: https://www.facebook.com/gaststaetten-albrechts-415117564369679/. Mit dem neuen GastGesetz soll es ermöglicht werden, die Einhaltung von hygienischen Bestimmungen in Gaststätten zu kontrollieren. Darüber hinaus wird das Gesetz den Betrieb von Speisenladens erleichtern und mehr Transparenz schaffen. ” Sie finden auch unsere allgemeinen Hinweise zum GastGesetz unter: https://www.die-gaststaedte.de/online-angebote/social/blogs/gastgeetze/…
Wann sind Gaststätte erlaubt?
Die Gaststätte ist erlaubt, solange das Lokal keine diskriminierenden oder sonstigen Androhungen gegenüber irgend etwas Menschenach Nazianzen-Deutschland oder Familienmitgliedern enthält. Es ist erlaubt keine politische Propaganda zu verbreiten. Die Gaststätte muss auch einen guten Ruf haben. Die Erlaubnis kann erneuert werden, falls sich der Lokalbetreiber weiterentwickelt hat. Gaststätten sind grundsätzlich erlaubt, soweit die erforderlichen Voraussetzungen vorliegen. Wann genau ist eine Gaststätte erlaubt? In den meisten Fällen ist sie nicht nur nach Sonnenuntergang, sondern auch am Abend erlaubt (§ 54 Ortsumfanggesetz). Das Ortsumfanggesetz sieht aber einige Ausnahmen vor: So dürfen Gaststätten nicht in geschlossenen Räumen oder in Räumen mit Übernachtungsmöglichkeiten betrieben werden. Außerdem darf die maximale Besucherzahl nicht überschreiten.
Welche Aufgaben hat der Gastronom als Arbeitnehmer?
Der Gastronom bietet Ihnen Kaffee, Tee, Flaschen Wasser, Softdrinks an. Außerdem bereitet er Speisen auf. Zumeist betreibt er eine Gaststätte. Zu seinen Aufgaben gehören auch die Bedienung von Gästen sowie das Warenkorbfüllen. Darüber hinaus informiert der Gastronom auch über das Angebot seiner Gaststätte und direkt an die Gäste weiter. Der Gastronom arbeitet häufig in einem kleinen, vertraglich festgelegten Rahmen. In der Regel ist er für die Zubereitung von Speisen und Getränken zuständig. Darüber hinaus übernimmt er außerdem Aufgaben in Sachen Service und Marketing.
Welche Hinweise müssen Sie befolgen, wenn Sie im Restaurant arbeiten?
1. Bei der Benennung eines Namens muss stets die deutsche Schreibweise verwendet werden. Englische Namen dürfen in geschlossenen Räumen nicht benutzt werden, da dadurch Unordnung entstanden kann. 2. Es ist nicht erlaubt, im Restaurant Stuhlbeine zu benutzen, da diese sonst schwer zu reinigen sind. Möbel sollten sauber gehalten werden und keine Spuren hinterlassen. 3. Bei der Ausführung von Arbeiten ist es essentiell, Ruhe bewahren und gelassen zu wirken. Es darf keine Beschäftigten mit aggressiven oder ungezogenen Verhaltensmuster eingestellt werden, da diese beim Gästeauftreten negativ auffallen und so Imageunterschiede hervorrufen könnten. Neben den allgemeinen Hinweisen, die für jede Arbeit gelten (Qualifizierung, Hygiene, Sicherheit), gibt es spezielle Hinweise, die in einem Restaurant zu beachten sind. Hierzu zählen zum Beispiel Hinweise zur Sauberkeit und zur Zutatenkontrolle.